Инкубаторы. 
Технологии производства продукции животноводства

Основное оборудование инкубатория — инкубаторы, машины, создающие и поддерживающие определенную температуру, относительную влажность, газообмен и вентиляцию во время инкубации яиц и выведения молодняка сельскохозяйственной птицы.

В отечественном птицеводстве используют инкубаторы «Универсал-45», «Универсал-50», «Универсал-55», ИКП-90 «Кавказ», ИП-36 «Эльбрус», ИВ «Машук», ИУП-Ф-45, ИУВ-Ф-15, ИСУ-12, MJB-2 и др.

По назначению инкубаторы подразделяют на инкубационные, выводные (шкафного типа) и совмещенные (боксового типа). Инкубационные предназначены для инкубации яиц до момента наклева птенцами скорлупы, выводные — для вывода молодняка, совмещенные — для инкубации и вывода молодняка одновременно.

В комплект инкубатора должны входить: лотки для яиц; нагреватели и приборы для контроля и регулирования необходимой температуры воздуха; увлажнители и приборы для поддержания определенной влажности; вентиляционные устройства; электрооборудование и сигнализация; механизмы для поворота лотков с яйцами (осуществляется механизмом параллелограммной подвески). Лотки подразделяют на инкубационные (в них яйца чаще всего ставят вертикально, плотно одно к другому) и выводные — яйца в лотках лежат горизонтально, для облегчения вывода бортики их делают более высокими или лоток закрывают сверху сеткой. Основные требования к лоткам — хорошая продуваемость, прочность и легкость.

Автоматические инкубаторы типа «Универсал» — «Универсал-50» и «Универсал-55» делят на инкубационные и выводные. Выводные инкубаторы устанавливают в отдельном помещении, чтобы не загрязнять воздух инкубатория.

Инкубатор «Универсал-55» предназначен для инкубации яиц и вывода цыплят сельскохозяйственной птицы всех видов (рис. 8.10). Он имеет два самостоятельных агрегата: инкубационный и выводной. Инкубационный агрегат состоит из трех камер (шкафов), размещенных в одном корпусе, работающих в автономном режиме, выводной — из одной камеры (отдельный шкаф). При полной загрузке в инкубаторе может находится 7 партий яиц (разновозрастных эмбрионов): 6 — в инкубационных камерах и одна — в выводной.

Рис. 8.10. Инкубатор «Универсал-55»:

а — инкубационный шкаф; б — выводной шкаф В каждую инкубационную камеру вмещается по 104 инкубационных лотка (вместимость лотка 153 яйца). Инкубационные лотки размещают в установке барабанного типа, которая смонтирована на вращающемся валу. Вал автоматически поворачивается 1 раз в час на угол 90° по командам реле времени. На задней панели инкубатора установлены четырехлопастной вентилятор, трубчатые электронагреватели, высокооборотный центробежный увлажнитель и приточная воздушная заслонка. Инкубатор имеет блок защиты от перегрева: при температуре выше 38,3 °С автоматически полностью открываются воздушные заслонки, включается световая и звуковая сигнализация.

В выводном шкафу (рассчитанном на 52 выводных лотка) лотки расположены в стационарных разборных этажерках, состоящих из двух отделений по 13 ярусов в каждом. Лотки каждого яруса одного отделения вмещают по 153 куриных яйца, которые лежат неподвижно в горизонтальном положении, поэтому механизма поворота в выводном шкафу нет.

Инкубатор ИКП-90 «Кавказ» предназначен для инкубации крупных партий куриных яиц. Рассчитан на выведение 90 тыс. цыплят. Он состоит из двух автономных шкафов: инкубационного с шестью камерами в одном корпусе и выводного с одной камерой. Инкубатор высокоэффективен, надежен и удобен в эксплуатации.

Инкубационный лоток представляет собой рамку, в которую вкладывают 3 пластмассовые прокладки. Куриные, индюшиные и мелкие утиные яйца укладывают в лоток вертикально острым концом вниз, крупные утиные — в полнаклона, гусиные яйца подбирают одинаковые по размеру и укладывают в отдельные лотки горизонтально. В каждый лоток входит по 126 яиц. Лотки помещают в мобильную блок-тележку, вмещающую по 26 лотков, оборудованных механизмом поворота параллелограммного типа.

В инкубационную камеру входят 4 тележки. Привод поворотного механизма собран на потолке инкубационной камеры. Присоединение поворотного механизма блок-тележек к приводу камеры осуществляется после закатывания всех четырех тележек в шкаф. Инкубатор не имеет собственного пола и монтируется на бетонном полу. Корпус инкубатора проходной или тупиковый.

На 19-й день инкубации яйца переносят в выводную камеру и размещают в выводных лотках. Лотки для вывода представляют собой каркас из уголков и сетчатых элементов дна и бортов. В выводных лотках покрытие полимерное. Лотки размещают на мобильную тележку-этажерку, рассчитанную на 26 лотков, которые размещены в 2 колонки по 13 ярусов.

Каждая камера оснащена автономной аппаратурой, позволяющей создавать необходимый режим для инкубации яиц птицы любого вида.

Инкубатор ИКП-90 — инкубатор воздушного охлаждения. Для его нормальной работы должна поддерживаться оптимальная температура в выводном и инкубационном залах инкубатория 18…22 °С, максимальная температура не должна превышать 27 °C.