Особенности рефлекса выведения молока и доения

Лактационный период у овец обусловливается продолжительностью подсоса. Отъем ягнят от матери обычно производят в 3-месячном возрасте, и дойный сезон продолжается 2−3 месяца. Доят овец обычно ручным способом. Кратность доения зависит от удоев. Ее желательно устанавливать так, чтобы интервал между доениями не превышал времени, при котором вымя заполняется молоком, иначе происходит торможение секретообразования. Известно, что при однократном доении суточная продукция молока значительно ниже, чем при двукратном. Овец доят и молдавским способом — сзади. Он включает три приема. Ухватив вымя овцы левой рукой, дояр быстрыми движениями пальцев правой руки 4−5 раз вытягивает каждый сосок и выдавливает первые порции молока. Затем он сжимает вымя с боков обеими руками и движениями сверху вниз выдавливает порцию молока из обеих половин сразу. После этого кистью руки выдавливает из сосков последние порции молока. В ряде районов овец доят сбоку. Способ доения овец сзади более удобен, но дойка сбоку гигиеничнее.

В отличие от коз, у овец основная масса молока разового удоя содержится в альвеолярном отделе вымени. Количество цистернального молока у овец почти в 4 раза меньше, чем у коз. Латентный период рефлекса молоковыведения у овец колеблется (в зависимости от характера и силы раздражителя) от 15 до 80 сек, и даже до 110 сек. Скорость молоковыведения у овец также находится в прямой зависимости от силы раздражителя и степени подготовленности животного. У овец, еще не приученных к доению, без подсоса ягненком рефлекс выведения молока обычно не возникает. При показе овцам ягненка рефлекс молоковыведения усиливается. У дойных овец в отличие от подсосных в результате «тренированности» вымени наблюдается более полное молоковыведение и значительное повышение внутрицистернального давления при относительно большем количестве молока в цистерне вымени. Следовательно, у овец наблюдается зависимость роста внутрицистернального давления от количества молока в цистерне вымени. Выведение молока легко тормозится вследствие самых разнообразных причин. Преодолеть торможение этого рефлекса можно лишь тщательным массажем вымени.

Во время доения легко обнаруживается тесная функциональная взаимосвязь молочной железы с другими органами и системами, и у овец, как и у других жвачных, наблюдаются ярко выраженные рефлекторные влияния с молочной железы на моторику сложного желудка и жвачку. Выявлено, что при раздражении рецепторов соска железы через 10−20 сек возникает усиление сократительной деятельности книжки, сычуга, рубца и сетки. Отмечено возникновение жвачки с латентным периодом 3−20 сек.