Инкубация икры. 
Рыбоводный завод в на реке Енисей по воспроизводству сибирского осетра, мощностью 2 млн.молоди в год

В аппарат «Осетр» (рис. 7.)загружают от 50 до 100 тыс. икринок. Со второго дня инкубации и в дальнейшем через день производят профилактическую обработку икры против сапролегниоза раствором метиленовой сини в пропорции 1:100 000. Время экспозиции — 30 мин. Отбор погибшей икры производят 2 раза в день. Выклев эмбрионов из икры длится 2−3 дня. Длительность инкубации от осеменения икры до дня массового выклева зависит от температуры воды. При средней температуре 14,3°C — 9 сут, при 15,4°С — 8 сут, при 16,5°С — 7 сут (колебания температуры от 11 до 20°С). Длительность интервала от выклева эмбрионов до перехода личинок на питание внешней пищей составляет 12−14 дней при температуре 14−15°C и 10 дней — при 18 °C. Уход за молодью в этот период заключается в обеспечении водообмена в лотках (двукратный за час), чистке и поддержании температуры на уровне 17−20°C. Одновременно ведут наблюдение за поведением личинок и регистрацию выброса меланиновой пробки для определения начала питания.

Рис. 7. Аппарат для инкубации икры «Осетр»

Выдерживание и подращивание личинок

Предличинок сибирского осетра высаженных из инкубационного аппарата пересаживают в мальковые пруды площадью 1−2 га и глубиной 1.5м, во время перехода на активное питание и в течение последующего месяца. Плотность посадки предличинок — от 3 до 5 тыс. экз/м2. При нижних значениях плотностей в указанном интервале скорость роста личинок повышается.

За 3−4 дня до перехода на активное питание предличинки начинают образовывать на дне веерообразные скопления (рои). К моменту перехода на питание внешней пищей они рассредотачиваются по дну и в толще воды.

Выход пробки из анального отверстия у всей массы личинок длится 3−4 дня. Однако уже первые случаи ее исчезновения служат сигналом к началу кормления личинок.