Методика исследования. 
Трихинеллёз животных и ветсанэкспертиза мяса при убое

Из кусочков мышц (мяса свиньи) изогнутыми ножницами по ходу мышечных волокон делают 24 среза величиной с овсяное зерно, которые помещают в середину клеточки компрессориума, накрывают вторым стеклом и завинчивают винты, раздавливая срезы так, чтобы они стали прозрачными и удобными для их качественного просмотра.

Срезы исследуют под малым увеличением микроскопа с помощью прибора для трихинеллоскопии. При просмотре срезов обнаруживают капсулы с личинками трихинелл, которые могут, имели лимоновидную округлую формы, внутри капсул расположены спирально свернутые личинки. Личинки бескапсульных трихинелл имеют специфическую конфигурацию расположения в мышечных волокнах и их было легче обнаружить по краям срезов мышц и в тканевой жидкости, окружающей срезы.

Список литературы

• 1. Горегляд Х. С. и др. «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства». М.: Колос. 1981.
• 2. «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переаботки продуктов животноводства». М.: Колос. 1983. Макаров В. А. и др.
• 3. Методические указания по лабораторной диагностике трихинеллеза животных. Тарарина Л.И.
• 4. Общая эпизоотология. Учебник. Сидорчук А. А. и др., М. 2004.
• 5. Справочник ветеринарного врача / Под ред. Н. М. Алтухова. — М.: Колос, 1996.
• 6. Гельминтозы свиней, М. Ш. Акбаева. 2002. А. С. Бессонов.
• 7. Паразитология и инвазионные болезни животных/ М. Ш. Акбаев, А. А. Водянов, Н. Е. Косминков и др.; под ред. М. Ш. Акбаева.- М.: КолосС, 2002.