Разработка и исследование растительной бад к пище антисклеротического действия

Шевченко А.М.

Арчинова Т.Ю.

Савченко А.В.

Массовая распространенность атеросклероза с частыми осложнениями функций сердечно-сосудистой системы (особенно в старческом возрасте) вызывает необходимость создания новых, более эффективных лекарственных средств для его профилактики и лечения. Для этого успешно используются препараты чеснока, топинамбура, солодки, клевера, а также растительные витамины и минералы.

Целью настоящей работы является разработка технологии и исследование таблеток, содержащих мелкоизмельченные порошки луковиц чеснока, клубней топинамбура, соцветий клевера, плодов можжевельника, кориандра и шиповника, используемых для профилактики атеросклероза и нормализации работы ЖКТ.

Таблетки массой около 0,6 г получали прессованием гранулята, содержащего мелкоизмельченные порошки вышеуказанного растительного сырья с добавкой скользящих веществ.

Фармакологическую активность объекта исследований определяли на лабораторных крысах, используя метод твиновой гиперхолестеринемии.

Результаты эксперимента показали, что исследуемые таблетки снижали в сыворотке крови содержание холестерина на 48,8%, а в-липопротеидов — на 78%. Таким образом, предлагаемые таблетки обладают умеренной антихолестериновой и гиполипидемической активностью.

Следующим этапом нашей работы явилось изучение состава и разработка методик количественного определения некоторых БАВ, содержащихся в таблетках. Для этого исследовали две фракции: липофильную и гидрофильную. Липофильный фитокомплекс из порошка растертых таблеток получали экстрагированием БАВ хлороформом методом мацерации.

Методом ТСХ идентифицированы хлорофилл, А (Rf = 0), би в-пинены (Rf = 0,62), цинеол (Rf = 0,25), эвгенол (Rf = 0,42), производные кумарина (Rf = 0,52), хлорогеновая кислота (Rf = 0,48) и в-каротин (Rf = 0,99) (подвижная фаза: гексан-этилацетат (85:15) [2]).

Эфирное масло из таблеток получали методом высаливания [1], используя спиртовое извлечение. Содержание суммы терпеноидов составляло 0,5%.

Гидрофильную фракцию получали методом экстракции водой очищенной при нагревании на водяной бане в течение 2 часов. С помощью осаждения 96% спиртом этиловым была получена сумма полисахаридов в количестве около 20%. Монои дисахариды идентифицировали с помощи реакции взаимодействия с резорцином в солянокислой среде при нагревании (розовое окрашивание), а инулин обнаруживали по реакции взаимодействия с тимолом в среде кислоты серной концентрированной (малиновое окрашивание).

Далее полученный фильтрат также исследовали на наличие некоторых групп БАВ. Так, с помощью раствора железа (III) хлорида обнаружены дубильные вещества (зелено-черный осадок), а полифенольные соединения — по реакции образования азокрасителя. Раствор аммиака осаждал слизи (желтый осадок). Нингидриновая проба позволила идентифицировать сумму аминокислот (фиолетовое окрашивание). Фильтрат также давал положительную реакцию с общеалкалоидными реактивами (третичные амины). По обесцвечиванию раствора 2,6-дихлорфенолиндофенола удалось обнаружить кислоту аскорбиновую. Этот же реактив использовался нами как титрованный раствор для количественного определения кислоты аскорбиновой в таблетках. В результате ее содержание находится в пределах 72,5 мг-% с относительной погрешностью ±1%.

Таким образом, обнаруженные нами некоторые группы БАВ подтверждают антисклеротический и общеукрепляющий эффект предлагаемой нами БАД к пище. Кроме того, содержащиеся в них терпеноиды и фитонциды придают таблеткам антисептические свойства.

атеросклероз шиповник клевер чеснок.