Введение. 
Влияние поваренной соли на физиологические процессы организма

Хлорид натрия или просто поваренная соль — это соль № 1, как по распространению в природе, так и для жизни человека. В водах мирового океана на долю хлорида натрия приходится примерно 76% от всех прочих растворенных солей. Интересно, то, что морская вода по своему солевому составу близка к составу крови.

Таблица 1

Это сходство позволяет предположить, что жизнь зародилась в водах мирового океана. Содержание солей в твердом состоянии на материках говорит об ином облике земной поверхности в давние геологические эпохи, о существовании древних, ныне пересохших морей от которых осталась каменная соль, залегающая довольно близко к поверхности.

Соль имела всегда для человека огромное значение и ценилась очень дорого. Человек всегда приправляет свою пищу солью и без этого обходиться не может.

Цель работы — выяснить, какое значение имеет соль для жизни человека, какое влияние она оказывает на физиологические процессы. протекающие в организме.

Задачами работы являются:

• 1. познакомиться с природными запасами соли.
• 2. Рассмотреть строение вещества хлорида натрия.
• 3. Значение соли для физиологических процессов, протекающих в живом организме.
• 4. Применение соли в быту, медицине, и различных отраслях народного хозяйства.

Ответы на эти вопросы достаточно полно освещены в научно-популярной литературе: Е. Д. Терлицкий «Металлы, которые всегда с тобой», А. И. Леенсон «Занимательная химия», В. А. Критсман «Книга для чтения по неорганической химии», журнал «Химия в школе».