Биологическое значение ЖК

• · полиеновые ЖК (арахидоновая, эйкозапентаеновая, эйкозатриеновая) используются для синтеза БАВ — эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотриенов, липоксинов).
• · ЖК окисляются в аэробных условиях с образованием АТФ;
• · ЖК являются структурным компонентом омыляемых липидов: восков, глицеролипидов, сфинголипидов, эфиров холестерина;

Катаболизм жирных кислот

В живых организмах катаболизм ЖК протекает как в ферментативных так и в неферментативных реакциях.

• · Ферментативный катаболизм ЖК происходит в основном в реакциях в-окисления. К побочным путям относиться ферментативное би щ-окисление ЖК, а также деградация ЖК в пероксисомах. Хотя эти побочные пути количественно менее важны, их нарушение может приводить к тяжелым заболеваниям.
• · Неферментативный катаболизм ЖК протекает в реакциях перекисного окисления липидов (ПОЛ).

в-окисление ЖК.

в-окисление — специфический путь катаболизма ЖК с неразветвленной средней и короткой углеводородной цепью. в-окисление протекает в матриксе митохондрий, при котором от С конца ЖК последовательно отделяется по 2 атома С в виде Ацетил-КоА. в-окисление ЖК происходит только в аэробных условиях и является источником большого количества энергии.

в-окисление ЖК активно протекает в красных скелетных мышцах, сердечной мышце, почках и печени. ЖК не служат источником энергии для нервных тканей, так как ЖК не проходят через гематоэнцефалический барьер, как и другие гидрофобные вещества. В экспериментах показано, что скорость обмена жирных кислот в нервной ткани существенно меньше, чем в других тканях.

в-окисление ЖК увеличивается в постабсорбтивный период, при голодании и физической работе. При этом концентрация ЖК в крови увеличивается в результате мобилизации ЖК из жировых ткани.