Особенности строения молочной железы коровы

Молочная железа коров, или вымя, состоит из двух половин: левой и правой. Каждая половина делится на две четверти, или доли: переднюю и заднюю Вымя может располагаться от нижней комиссуры половых губ до мечевидного отростка. Межвыменная борозда разделяет вымя на правую и левую половины. Масса вымени составляет от 0,3 до 4% массы тела животного.

Снаружи вымя покрыто тонкой эластичной кожей, в которой размещены сальные и потовые железы. Кожа вымени легко собирается в складки. Кожа сосков вымени лишена волосяного покрова, сальных и потовых желез. На поверхности вымени волоски тонкие. Сзади они растут снизу-вверх и несколько в сторону и соединяются с волосами, растущими в противоположном направлении; в результате в этом месте образуется замкнутая линия, которая служит границей молочного зеркала.

Участок кожи вымени, заключенный в этой зоне, называют молочным зеркалом. Под кожей и тонким слоем подкожной клетчатки расположена поверхностная фасция вымени. Она плотно охватывает каждую половину вымени, без резких границ переходит в глубокую фасцию, а в его нижней части — в подвешивающую связку (желтую брюшную фасцию), которая делит вымя на правую и левую половины. Поверхностная фасция охватывает все вымя, под ней лежит глубокая, или собственная, фасция, от которой идут трабекулы, разделяющие вымя на четверти и дольки. Трабекулы проникают между долями, дольками и альвеолами, формируя соединительнотканную основу органа, в которой проходят кровеносные и лимфатические сосуды, нервы. Соединительная ткань имеет множество эластических волокон, обеспечивающих увеличение и уменьшение объема вымени. Паренхиму составляют альвеолы и обособленные в каждой четверти молочные протоки.

Альвеолы составляют секреторную часть, или паренхиму, вымени. Каждая альвеола представляет собой пузырек овальной или грушевидной формы диаметром от 0,1 до 0,8 мм. Внутренний слой стенки альвеолы выстлан цилиндрическим, кубическим или плоским железистым эпителием. На поверхности основы лежат звездчатые клетки, состоящие из гладких мышечных волокон. Эти клетки, соединяясь между собой отростками, образуют вокруг каждой альвеолы подобие сетки. Сокращение этих клеток приводит к передвижению секрета из альвеол в мелкие молочные протоки, началом которых служат суженные участки альвеол. Снаружи находится стекловидная кайма альвеол, которая без резких границ переходит в межальвеолярную рыхлую соединительную ткань. Секрет альвеол поступает в мелкие протоки, выстланные железистым эпителием, которые, сливаясь, образуют средние, объединяющиеся в молочные ходы. Последние впадают в молочную цистерну, состоящую из 5−20 ходов. Верхняя часть молочной цистерны называется надсосковой, нижняя — сосковой. Молочные протоки по ходу образуют расширения и сужения, что позволяет скапливаться в них молоку.

Слизистая оболочка сосковой части молочной цистерны содержит множество складок с разным направлением и высотой, что придает ей ячеистый вид. Более крупные вертикальные складки (5−8) идут вниз к сосковому каналу, образуя розетку у его внутреннего отверстия. Эти складки препятствуют свободному выделению молока. Через сосковый канал молочная цистерна сообщается с внешней средой. Сосковый канал в нормальном положении всегда закрыт плотно прилегающими друг к другу складками слизистой оболочки и сфинктером.

Слизистая оболочка его покрыта многослойным плоским эпителием. Длина соскового канала составляет 0,4 — 1,4 см. От состояния сфинктера, его тонуса (напряжения) зависит тугодойкость коровы. Выводной канал и его запирательный мускул также служат некоторым препятствием для проникновения в сосок бактерий.

В сосках выделяют основание, цилиндрическую часть и округлую или конусовидную верхушку. Длина соска — 2 — 10 см, у тугодойких коров — до 15 см, диаметр при наполнении вымени — 3,5 см, после сдаивания — 1,5 — 2 см.

Стенка соска состоит из кожи, соединительной ткани, в которой содержится множество разнонаправленных гладкомышечных волокон, и слизистой оболочки.