Организационная часть. 
Доходы и расходы в современной рыночной экономике

• 1. Бухгалтерский учет осуществляется бухгалтерской службой как структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером.
• 2. Организация применяет автоматизированную форму учета. Учет ведется в программе 1С: Предприятие 8.

Хлебобулочное и кондитерское производство, применяются формы бухгалтерских регистров, предусмотренные данной программой. По завершении каждого квартала выводится на бумажный носитель главная книга, а также сводная оборотно-сальдовая ведомость. Иные регистры бухгалтерского учета распечатываются по мере необходимости (по запросу).

3. Для оформления фактов хозяйственной жизни используются формы первичных учетных документов, разработанные в организации и утвержденные руководителем.

Обязательными к применению продолжают оставаться формы документов, используемых в качестве первичных учетных документов, установленные уполномоченными органами в соответствии и на основании федеральных законов по учету кассовых операций.

Обязательными реквизитами первичного учетного документа являются:

• *наименование документа;
• *дата составления документа;
• *наименование экономического субъекта, составившего документ;
• *содержание факта хозяйственной жизни;
• *величина натурального и (или) денежного измерения факта хозяйственной жизни с указанием единицы измерения;
• *наименование должности лица (лиц), совершившего (совершивших) сделку, операцию и ответственного (ответственных) за правильность ее оформления, либо наименование должности лица (лиц), ответственного (ответственных) за правильность оформления свершившегося события;
• *подписи лиц, предусмотренных предыдущим пунктом, с указанием их фамилий и инициалов либо иных реквизитов, необходимых для идентификации этих лиц.