Повышение эффективности производства молока в РУСП «Гнезно»

Типы предприятий, размеры ферм

В Республике Беларусь существует множество молочно-товарных ферм. Главным средством производства в молочном скотоводстве выступает основное стадо крупно рогатого скота, выполняющее производственную и воспроизводственную функции. Эта отрасль тесно связана с растениеводством, около четверти продукции растениеводства идет в качестве кормов для молочного стада.

Основная часть молока производится в специализированных хозяйствах, которые подразделяются на хозяйства молочного направления с высоким удельным весом коров в структуре стада (60—70%) и реализацией сверхремонтного молодняка в возрасте 15—20 дней; хозяйства молочно-мясного направления с удельным весом коров в структуре стада в 45−55% и реализацией сверхремонтного молодняка в 18-месячном возрасте; хозяйства мясомолочного направления с удельным весом коров в 35—40% и реализацией сверхремонтного молодняка в возрасте 1,5—2 лет и старше.

В Беларуси дойное стадо в общественном секторе сельского хозяйства функционирует на фермах трех типов. Первый из них — молочного направления, предназначается для производства молока и выращивания телят до 20-дневного возраста. Размеры таких ферм зависят от уровня специализации, кормовой базы, применяемых способов содержания животных, типов построек и системы машин. Для сельхозорганизаций и межхоззон Республики Беларусь рекомендованы фермы на 200, 400, 800 и 1200 голов. Второй тип это фермы молочно-мясного направления, где производится молоко и мясо. Наряду с коровниками и телятниками здесь имеются помещения для доращивания молодняка и откорма скота. Третий тип представлен в хозяйствах мясомолочного направления, где производятся доращивание молодняка и откорм крупного рогатого скота, и попутно — производство молока.

В Республике Беларусь существуют следующие типы молокоперерабатывающих предприятий: сепараторные пункты; мини-цеха по переработке молока на сельскохозяйственных предприятиях; крупные молокоперерабатывающие предприятия, выпускающие широкий ассортимент молочной продукции.

В Гродненском районе за десять месяцев прошлого года произведено более 90 тыс. т молока, что на 4,5 тыс. т больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Сельское хозяйство Волковысского района представлено 5 сельскохозяйственными кооперативами, 8 унитарными предприятиями различных форм собственности и птицефабрикой. За ними закреплено 66 886 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 55 060 га пашни. Распаханность сельскохозяйственных угодий составляет 82,3%.

Крупными сельскохозяйственными предприятиями района являются:

СПК «Агро-Лозы». Ведется значительная работа по строительству и реконструкции животноводческих ферм. Работает цех по переработке молока и выпуску твердых сыров «Витош» и «Стелла» мощностью 214 т в год.

СПК «Матвеевцы». В хозяйстве содержится 11,5% дойного стада района с удоем 4612 кг молока от одной коровы в год. В целях повышения эффективности развития мясной отрасли ведется реконструкция свиноводческих ферм, на которых содержится 3000 голов свиней, с дальнейшим увеличением этого поголовья до 5000 голов.

РУСП «Племзавод Россь». На базе этого предприятия формируется генетический потенциал дойного стада республики: коровы-рекордистки дают до 15 тыс. кг молока в год. На предприятии есть цех по переработке мяса и молока, где производят тушенку, мясорастительные консервы, при необходимости есть возможность выпуска сливочного масла.

РСУП «Гнезно». Среднегодовое поголовье КРС в хозяйстве составляет 1300гол, среднегодовой надой молока равен 4543 кг.

Данные по производству молока приведены в таблице 2.1.1.

Таблица 2.1.1.Производство молока в РСУП «Гнезно».

Не смотря на то, что поголовье крупного рогатого скота в отчётном году увеличилось на 2,3% по сравнению с базисным годом, валовое производство молока уменьшилось на 6,5%. Это связано с низким удельным весом чистопородных коров в общем поголовье и высоким уровнем заболеваемости.