Антиоксиданты. 
Биологические основы физической культуры

Антиоксиданты — это соединения, защищающие клетки (а точнее мембраны клеток) от потенциально вредных эффектов или реакций, которые могут вызвать избыточное окисление в организме.

На нашей планете практически всегда процессы разрушения идут с участием кислорода путем окисления. Множество болезненных состояний (хронические заболевания, стресс, действие радиации, процесс старения и др.) протекают в организме с образованием свободных радикалов (продуктов неполного восстановления кислорода). Их избыток ведет к перекисному окислению липидов — основы клеточных мембран — и, в результате, к нарушению функций мембран клеток нашего организма, к нарушению здоровья и преждевременному старению.

Классификация антиоксидантов:

• 1. Антирадикальные средства:
• 1.1. Эндогенные соединения: a-токоферол (витамин Е), кислота аскорбиновая (витамин С), ретинол (витамин А), b-каротин (провитамин А), убихинон (содержится в продуктах питания животного происхождения, таких, как мясо, печень, бычье сердце и т. д), ликопин (содержится в томатах, грейпфруте, арбузах.)
• 1.2. Синтетические препараты: ионол (дибунол), эмоксипин, пробукол (фенбутол), диметилсульфоксид (димексид), олифен (гипоксен).
• 2. Антиоксидантные ферменты и их активаторы: супероксиддисмутаза (эрисод, орготеин), натрия селенит.
• 3. Блокаторы образования свободных радикалов: аллопуринол (милурит), антигипоксанты .