Анализ предметной области

Организационно-экономическая характеристика агрохолдинга «Авида»

Агрохолдинг «Авида» был основан в 1996 году. На сегодняшний день данное предприятие находится на четвертом месте в России среди предприятий, выпускающих сырое молоко. Головной офис компании расположен в Белгородской области, Старо-оскольском районе, в селе Архангельское.

Особенностью данного предприятия является то, что оно является предприятием замкнутого цикла. Начало цикла — выращивание и заготовка кормов, затем выращивание поголовье коров и конец цикла — производство молочной продукции.

Агрохолдинг имеет три направления работы:

растениеводство для обеспечения кормовой базы;

животноводство;

молочное производство.

Растениеводческая база состоит из 19 тысяч гектаров земли расположенных в Старо-оскольском и Чернянских районах. Предприятие располагает современным оборудованием и постоянно проводит работы по биологизации почв.

Животноводческая база включает в себя 6 животноводческих комплексов, которые содержат 16 500 голов. Ежедневно комплексы сдают на переработку 200 тонн сырого молока. Такой большой удой обеспечен несколькими факторами.

Около половины коров холдинга относятся к голштинской породе, которая в среднем в день дает 26−30 литров от каждой коровы.

Животноводческие комплексы имеют современное дорогостоящее оборудование с высокой степенью автоматизации.

Так же на предприятии используются передовые технологии по выпасу животных. Коровы содержатся по беспривязной технологии, что позволяет добиться больших результатов.

На предприятии большое внимание уделяется качеству продукции. При производстве молока высшего сорта на животноводческих комплексах соблюдаются несколько ключевых правил:

соблюдение гигиены коров и доильного оборудования. Очень важно правильно подготовить вымя коровы перед доением, так как от этого зависит качество получаемого молока и снижение стресса у животных;

быстрое охлаждение. Полученное молоко попадает в отдельные танки, проходя через систему охлаждения, которая позволяет мгновенно снизить температуру с 36 до 4 градусов и обеспечивает сохранность и чистоту молока;

сортировка молока. Качество молока зависит и от здоровья коров. Коровы после отела содержатся отдельно от основного стада, получают лечение и сбалансированное питание. Выдаивается эта группа последней. Молоко сортируется в отдельный танк, и в последующем оно пастеризуется и используется для выпойки телят.

Молочное производство имеет мощность до 300 тонн молока в сутки. Всего предприятие выпускает более 60 наименований молочной продукции под торговой маркой «Авида». Вся продукция сертифицирована (международные сертификаты ISO 9001, ISO 14 001, HACCP). Комбинат оснащен высокотехнологичным оборудованием производства Германии и Швеции, идет постоянная модернизация производственных мощностей. Производимая продукция фасуется в стерильных условиях, весь упаковочный материал проходит через систему стерильного воздуха, что позволяет сохранить качество и безопасность продукта, и увеличить сохранность с 5 до 14 дней.

О высоком качестве продукции говорит тот факт, что предприятие выпускает и поставляет порционное молоко в школы под маркой «Школьное молоко».

Продукция агрохолдинга продается не только в Белгородской области, но так же и в Центральном Черноземье, Московской, Ленинградской, Ростовской и других областях России[20].

По форме правления агрохолдинг является закрытым акционерным обществом. Руководит холдингом совет директоров во главе с председателем правления Романенко Елены Николаевны, которая владеет 80% акций.

Совет директоров вырабатывает стратегические направления развития компании.

Генеральный директор холдинга обеспечивает общее руководство и определяет оперативную стратегию предприятия.

Таким образом, предприятие «Авида» является интенсивно развивающимся. Основная задача холдинга — обеспечить население высококачественной молочной продукцией. Организационная структура иерархическая.