Введение. 
Исследование процесса производства продукции животноводства в СХПК "Россия"

Сельское хозяйство, одна из главных отраслей материального производства; возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных в целях получения продовольствия и сырья для промышленности, ведущее место в котором принадлежит животноводству.

Животноводство — это важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства, составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства, которая призвана удовлетворять потребность населения страны в продуктах питания, предприятий — в сырье. Оно занимает одно из наиболее важнейших мест в экономике России. Потребление продукции животноводства на душу населения — по сути дела, основной показатель, характеризующий благополучие нации. Поэтому уделяется значительное внимание увеличению производства продукции животноводства и ее качеству.

В условиях рыночных отношений актуальность данной темы возрастает пропорционально возрастанию потребностей населения. Поэтому темой данной работы является анализ и документальное оформление производства продукции животноводства.

Объектом исследования моей работы является процесс производства животноводческой продукции в СХПК «Россия» за 2004;2005 годы.

Основной причиной мотивирующей мой выбор послужило то, что для СХПК «Россия» вопрос производства и реализации сельскохозяйственной продукции животноводства стоит на ведущем месте, так как предприятие получает от данного вида деятельности большую часть своей прибыли. Оно крайне заинтересованно в вопросах снижения себестоимости продукции, в упрощении процесса производства, в рациональном использовании имеющихся ресурсов в целях извлечения максимальной прибыли. Экономика страны, соответственно, государство заинтересованно в вопросах снижения себестоимости продукции и упрощении сделок в экономической сфере.

СХПК «Россия» по своим производственно-экономическим показателям занимает одно из ведущих мест среди сельскохозяйственных кооперативов Пермского края. Однако, несмотря на это, существуют и проблемы в увеличении производства валовой продукции. Следовательно, если существует проблема интенсификации производства, она должна решаться предприятием в тот же момент, когда была выявлена. Эту проблему необходимо изучить предприятию как можно в кратчайшие сроки и выявить пути решения, с последующим решением проблем. Решение этой проблемы даст предприятию дополнительную прибыль, дав тем самым резервы к увеличению размеров предприятия и к увеличению выпуска валовой продукции животноводства.

Как было сказано выше, основными задачами исследования являются: уменьшение трудоемкости выполняемых работ и выявление резервов повышения производительности труда. Эти задачи являются актуальными для хозяйства, занятого производством, и для учебного заведения, занятого выпуском квалифицированных специалистов и меня лично для получения дополнительных знаний в производственно-экономической сфере. Данные задачи будут решаться поэтапно.

В первую очередь будут исследоваться основные производственные показатели, затем будут выявляться проблемы и пути их решения с рациональным использованием имеющихся ресурсов.

В процессе исследования в курсовой работе будут применяться: графический метод, табличный и метод цепных подстановок.