Метод Стаса-Отто. 
Химические реакции

• 50,0−100,0 биоматериала измельчают и заливают абсолютным этанолом, подкисляя щавелевой или винно-каменной кислотой до рН=2−3. Перемешиваем и проверяем значение рН, настаиваем при комнатной температуре в течение суток при периодическом перемешивании и проверяем значение рН. Жидкую фазу сливаем, операцию повторяем 2−3 раза (в течение 2−3 суток), затем биоматериал помещаем на фильтр и промываем спиртом; спиртовые вытяжки объединяют и упаривают на водяной бане при 40−50°С до густоты сиропа. Сиропообразную жидкость обрабатывают этанолом до прекращения выпадения осадка, жидкость фильтруют, снова упаривают до густоты сиропа и вновь осаждают белки. Остаток обрабатывают 20−25 мл воды, осадок отфильтровывают, проводят экстракцию хлороформа (203 порции), получают кислое хлороформное извлечение. Водную фазу подщелачивают 25% раствором NH4OH до рН=9−10, извлекают хлороформом (2−3) порции, получают щелочное хлороформное извлечение.
• 1. Для подкисления используют органические кислоты для избежания гидролиза сложноэфирных, амидных и других связей.
• 2. Для подщелачивания берут только NH4OH т.к. при использовании NaOH будут образовываться феноляты, ХР в воде.

Достоинства метода:

• 1. Данный метод является общим, им можно извлечь большую группу ТВ.
• 2. Извлечение получается чистым, можно работать с несвежим биоматериалом.
• 3. Этанол является универсальным растворителем и извлекает большое количество ТВ.

Недостатки:

• 1. Метод чрезвычайно длительный (7−10 рабочих дней).
• 2. Большое количество осаждений молекул приводит к потере ТВ.
• 3. Этанол является дорогостоящими растворителем.