Основные способы получения аминокислот

Коммерческие препараты аминокислот получают в осноном, при помощи четырех методов:

• 1. Биологическим — экстракцией из белковых гидролизатов (растений, животных, микроорганизмов);
• 2. Микробиологическим — биосинтезом или очисткой продуктов метаболизма бактерий;
• 3. Химимко-энзиматическим — энзиматическая трансформация химически синтезированных предшественников аминокислот с образованием активных L — изомеров;
• 4. Химическим синтезом — использование тонкого органического синтеза.

Биотехнологическое получение аминокислот включает в себя как прямую микробную ферментацию так и микробиологический или ферментативный синтез из предшественников. Промышленные штаммы, как правило, несут несколько мутаций, затрагивающих механизмы регуляции целевой аминокислоты и её предшественников.

Наиболее дешевым и освоенным способом получения лизина является микробиологический метод. Впервые такое производство налажено в Японии в середине 50-х гг.; затем в Голландии и США. В СССР лизиновая промышленность родилась в 70-х гг. ХХ в. Учитывая стремительный рост населения во всем мире и постоянно возрастающую потребность в L-лизине, особенно для изготовления кормов для животных, назрела необходимость разработки новых, более эффективных методов получения L-лизина с использованием бактериальных штаммов Escherichia.