Пищеварительная система. 
Пищеварительный канал

К моменту рождения многослойный плоский эпителий пищевода имеет 10 слоев. Граница между эпителием и соединительной тканью ровная (сосочки появляются на 4-м мес.), мышечная пластинку развита слабо (небольшие пучки). В течение первого года после рождения количество слоев в эпителии увеличивается, четко различаются базальные, шиповатые и плоские клетки, сосочки соединительной ткани становятся выше, увеличивается количество клеток в мышечной пластинке слизистой оболочки. Нервный аппарат у новорожденного не дифференцирован. Большинство клеток интрамуральных узлов представлены нейробластами, которые появляются, однако на 5-й нед. внутриутробного развития. Впервые 2—3 мес. происходит утолщение тяжей нервных волокон мышечнокишечного сплетения, начинается медленная дифференцировка нейронов. В 3—4 года в ганглиях наблюдаются малочисленные дифференцированные нервные клетки, объем которых в дальнейшем увеличивается. Даже в 5 лет только 50% нейронов в стенке пищевода являются дифференцированными и только после 20 лет недифференцированных нейронов остается мало. Таким образом, несмотря на раннее появление нервного аппарата наблюдается очень медленная его дифференцировка.

Слизистая оболочка желудка к моменту рождения не заканчивает дифференцировки, хотя и приспособлена для обработки пищи новорожденного. Эпителий однорядный железистый, но клетки ниже, чем у взрослого. Железы мало разветвленные, образованы главными, париетальными, шеечными и добавочными клетками. Главные клетки вырабатывают пепсин и сычужный фермент (впервые отмечается на 6-м мес. внутриутробного развития). Париетальные клетки, несмотря на свою морфологическую зрелость и способность вырабатывать соляную кислоту, не могут обеспечить кислую реакцию желудочного сока. Во всех отделах желез встречается большое количество митозов и индифферентных клеток. В дальнейшем происходит увеличение количества желез и дифференцированных (специализированных) клеток с уменьшением количества митозов и индифферентных клеток, особенно гистологически незавершенной выглядит слизистая оболочка пилорического отдела. В собственной пластинке слизистой оболочки в постнатальном периоде формируются солитарные фолликулы (скопление лимфоцитов), увеличивается количество эластических волокон. Окончательно слизистая оболочка формируется к 15 годам. Мышечная оболочка к моменту рождения представлена всеми тремя слоями (косым, циркулярным, продольным) и развита умеренно. Пилорический сфинктер развит особенно хорошо по сравнению с другими частями мышечной оболочки. Кардиальный сфинктер недоразвит, что способствует срыгиванию у детей грудного возраста. После рождения происходит увеличение толщины мышечных слоев и к 10—12 годам желудок по уровню дифференцпровки его тканей приближается к желудку взрослого.

К моменту рождения в кишке имеются все оболочки, преобладает по толщине слизистая оболочка. Строение всех оболочек гистогенетически не завершено. Мышечная оболочка слаба, особенно ее продольный слой. В стенке кишки мало эластических волокон. Кишечные железы почти вдвое меньше, чем у взрослого Относительно много диффузно рассеянных лимфоцитов в рыхлой соединительной ткани. Количество бокаловидных. клеток (в том числе и в криптах) больше, чем у взрослого. Впоследствии они преобладают в криптах. В постнатальном периоде по мере интенсивного, но неравномерного роста кишки в длину, в течение первого года происходит и увеличение доли мышечной оболочки в кишечной стенке. Увеличивается количество ворсинок почти в 5—6 раз. Изменяется соотношение длины тонкого и толстого кишечника от 1:6 у новорожденных, до 1:4 у взрослых в связи с тем, что большая пищеварительная нагрузка у новорожденных приходится на тонкую кишку. Под воздействием антигенной стимуляции формируется лимфоидный аппарат. К концу 1-го месяца уже прослеживаются отдельные лимфоидные узелки в собственной пластинке слизистой оболочки. Дифференцируется интрамуральное нервное сплетение, которое у новорожденных состоит в основном из нейробластов и мало дифференцированных нейронов. В двухлетнем возрасте в нервных сплетениях различают разные типы нейронов, ганглии увеличиваются в размерах. Интенсивный рост всех элементов нервного аппарата кишки наблюдается также вбив 10—13 лет, когда в ганглиях преобладают уже дифференцированные нейроны. Однако несмотря на незавершенность гистогенетических процессов кишка новорожденного хорошо приспособлена к естественной для нее пище.