Заключение. 
Оценка степени осведомленности школьников старших классов о вредном воздействии фаст-фуда на здоровье человека как основа медико-профилактической работы

Индустрия быстрого питания добавляет любые не запрещенные химические вещества, лишь бы вызвать у своих пациентов пищевую зависимость. Да, именно зависимости сродни наркотической, алкогольной и никотиновой. С синдромом отмены, подобным синдрому отмены отдельных лекарств. Вред быстрого питания заключается и в большом содержании консервантов, красителей и усилителей вкуса в подобной пище. Их количество настолько велико, что пища может долго не портиться. Но самая главная опасность, которую несет фаст-фуд — это повышенный риск ожирения, причем одинаково как взрослого, так и для детского населения. Яркое доказательство этого явления дает американская статистика, ведь Америка — это страна, где распространение фаст-фуда приняло гигантские масштабы. 65% взрослых американцев имеют избыточный вес; 30% населения США страдают ожирением; Около 3% американцев страдают тяжелой степенью ожирения и весят в среднем на полцентнера больше, чем должны. За последние двадцать лет частота ожирения среди детей удвоилась и утроилась среди подростков.

Аналогичные показатели по России пока еще не настолько удручающие. Так, например лишь около 25−30% россиян имеют избыточный вес, а ожирением страдают около 15−20%. Естественно, эти цифры постоянно растут с улучшением уровня жизни за последние несколько десятилетий, что не дает никаких поводов для оптимистических прогнозов. Надо сказать, что ожирение уносит в среднем столько же жизней, сколько табакокурение. Кроме этого, с ожирением ассоциируются следующие заболевания: артериальная гипертензия, высокий уровень холестерина, ишемическая болезнь сердца, инсульт, сахарный диабет, рак молочной железы, рак прямой кишки и др.

Подытоживая, можно заметить, что большинство фаст-фуд пищи богато жирами, сахаром, крахмалом, солью, а главное, калориями. Содержание пищевых волокон и нутриентов непозволительно мало. Из-за этого вскоре после подобного питания опять просыпается чувство голода. То же самое можно сказать и о напитках: содержащийся в Кока-коле аспартат плохо удаляется со слизистой оболочки рта и поэтому пить хочется еще больше.

В первой главе нашей дипломной работы «Влияние продуктов быстрого питания на здоровье человека» дается анализ и обобщение понятий объекта исследования, выявлено вредное воздействие быстрой еды на организм человека.

Во второй главе нами были изучен уровень информированности учеников старших классов МБОУ СОШ № 3 о влиянии фаст-фуда на здоровье человека.

Поставленные перед нами задачи решены полностью.

Теоретическая значимость исследования:

Рассмотрены детали вредного воздействия фаст-фуда на организм человека.

Даны рекомендации людям, употребляющим еду быстрого приготовления.

Практическая значимостьисследования:

Нами был дан анализ информированности школьников старших классов МБОУ СОШ № 3 о влиянии фаст-фуда на здоровье человека.

Нами была подобрана тематика классного часа об объекте исследования с показом видеофильма и распространением буклетов по теме исследования Данные дипломной работы могут быть использованы для составления дальнейшей медико-профилактической работы среди учеников о правильном питании.

Поставленная перед нами цель исследования достигнута.

ВЫВОДЫ:

Анализ проведенного анкетирования позволяет сделать нам вывод о необходимости проведения медико-профилактической работы среди учеников старших классов МБОУ СОШ № 3 о вреде быстрого питания.

РЕКОМЕНДАЦИИ:

• 1. Необходимо провести дополнительное анкетирование учеников с целью выявления положительной динамики проведенной медико-профилактической работы.
• 2. Продолжить исследовательскую работу по данной тематике с целью дальнейшего изучения объекта исследования.
• 3. Необходима дальнейшая медико-профилактическая работа среди учеников всех курсов о правильном питании.